Η VIMITEX θα ήθελε να σας υπενθυμίσει ότι είναι απαραίτητο να ελέγξετε τις συσκευές της κουζίνας σας πριν την επαναλειτουργία τους. Για το λόγο αυτό σας προτείνουμε να προβείτε στις παρακάτω ενέργειες, ώστε να εξασφαλίσετε την απρόσκοπτη λειτουργία τους κατά τη διάρκεια της εργασίας σας με την βοήθεια πιστοποιημένου τεχνικού.

1. Ελέγξτε για διαρροές και αντικαταστήστε (εάν είναι παλιότερο από δύο έτη) το λάστιχο ή τον εύκαμπτο σωλήνα που ενώνει κάθε συσκευή με τη φιάλη ή την εγκατάσταση του δικτύου αερίου.

2. Καθαρίστε κάθε συσκευή εξωτερικά και εσωτερικά σε όλα τα σημεία που συσσωρεύονται μαγειρικά λάδια ή υπολείμματα τροφών.

3. Ελέγξτε και καθαρίστε τους πιλότους, δηλαδή τις μικρές φλόγες επιτήρησης. Βεβαιωθείτε ότι το μέγεθος της φλόγας είναι αρκετό, τόσο για να ζεσταίνει αλλά και για να διατηρεί ζεστή την ακίδα της θερμοκόπιας.

4. Βεβαιωθείτε ότι οι θερμοκόπιες στις συσκευές λειτουργούν σωστά, δηλαδή ότι αφήνοντας το κουμπί χειρισμού οι πιλότοι ή οι καυστήρες παραμένουν αναμμένοι.

5. Ελέγξτε ώστε οι βαλβίδες και τα ρομπινέτα να έχουν ομαλή περιστροφή χωρίς δυσκολίες.

6. Ελέγξτε τους καυστήρες για τυχόν ρωγμές ή διαρροές οι οποίες μπορεί να δημιουργούν ανεπιθύμητες φλόγες.

7. Παρακολουθήστε ώστε να υπάρχει ομοιόμορφη κατανομή μπλε φλόγας σε όλες τις πλευρές του καυστήρα χωρίς ανύψωσή της από το σώμα του καυστήρα ("αποκόλληση φλόγας"). Με άλλα λόγια οι φλόγες θα πρέπει να κάθονται ήρεμα επάνω στους καυστήρες.

8. Αφαιρέστε όλα τα κινητά μέρη των συσκευών, καθαρίστε τα, καθαρίστε τις υποδοχές που έχει η συσκευή για τα μέρη αυτά και βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν παραμορφωθεί ή τρυπήσει πριν τα επανατοποθετήσετε. Ειδικότερα, καθαρίστε πολύ καλά τις πλάκες της κρεπιέρας και τις σχάρες των γκριλ όπου μαζεύονται καμένα λάδια και δυσκολεύουν τα επόμενα ψησίματα. Χρησιμοποιήστε ξύστρες, γυαλόχαρτα και σφουγγαράκια scotch-brite για ένα τέλειο αποτέλεσμα.

9. Ελέγξτε τα λάστιχα γύρω από τις πόρτες του φούρνου και όπου αλλού υπάρχουν, μήπως έχουν σχιστεί ή είναι πολύ ταλαιπωρημένα.

10. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε κουμπιά χειρισμού σπασμένα ή με σβησμένες ενδείξεις που δυσκολεύουν τη χρήση τους.

11. Ελέγξτε τη σωστή λειτουργία του θερμοστάτη της φριτέζας με δοκιμαστικό ψήσιμο, παρακολουθώντας τη θερμοκρασία του λαδιού με θερμόμετρο, ώστε να αντιστοιχεί στους βαθμούς που επιθυμείτε.

12. Ελέγξτε την παροχή και την αποχέτευση του νερού στο βραστήρα ζυμαρικών.