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Une machine à kebab bien conçue pour griller jusqu'à 80 kilos de viande et répondre aux grandes exigences des sandwicher ies-kebab très fréquentées. Ses six puissants brûleurs infrarouges horizontaux garantissent une cuisson rapide, intégrale et saine grâces à des plaques céramiques robustes pouvant résister à des températures de 1250°C.
Le moteur idéalement placé dans la base de la machine, bien protégé du poids de la viande, offre un bon fonctionnement dans la durée et une utilisation remarquablement simple.
Des matériaux de très haute qualité ont été employés pour assurer de longues heures d'utilisation et réduire les besoins de maintenance.
Puissante tout en restant économique, cette machine est le choix parfait pour les professionnels de cuisine expérimentés.
Caractéristques techniques |
Puissance brûleurs : 6x2.7 kW |
Brûleur infrarouge : plaque céramique simple |
Position du brûleur : horizontale, 150x105mm |
Grille protectrice des brûleurs: 1850℃ |
Contrôle des bruleurs individuel |
Boutons de contrôle : 6 vannes thermo-magnétiques |
Boutons de réglage progressifs |
Dispositif de sécurité: thermocouple |
Longueur totale de la broche: 870 mm |
Longueur utile de la broche: 800 mm |
Système de fixation de l’extrémité supérieure de la broche: stoppeur |
Mécanisme d’éloignement/rapprochement viandebrûleur: châssis coulissant |
Tiroir de récupération amovible |
Position du moteur: en bas, 230V/14W, 2rpm |
Allumage: manuel |
Matériau: inox/fer/acier galvanisé |
Type de gaz: G20: 20mbar, G30/G31: 28-30/37mbar, G30/G31: 50mbar |
Poids net: 46 kg - Poids brut: 50kg |
Dimensions d’emballage: 570 x 700 x 1150mm |
Famille de produits | Machine à kébab/Gyros |
Type | 6 brûleur à gaz infrarouges |
Poids max. de la viande | 80-100 kg |
Puissance | 16.2 kW |
Dimensions | 540 x 670 x 1100 mm |
Mode d’alimentation | Gaz: GPL, gaz naturel |
Accessoires |
Verres thermo-résistants (vendu par deux) |
Pelle |
Support Broche: inox avec roulement à billes |
Broche: 12x12 inox |
Disque Broche: inox avec bordure extérieure renforcée |